Mutfak kültüründe bol et bulunan ülkelerden birinde nasıl vegan beslenildiği çok kişi için bir merak konusu. Aslına bakarsanız, o kadar da zor değil. Evde yemek yapmayı sevenler kendilerine istediği gibi vegan ziyafetler çekebilir. Konu dışarıda yemeye gelince iş değişiyor ama sanılandan çok daha fazla seçenek var. Vegan-vejetaryen olup olmanız farketmez, çok hoşunuza gidecek mekanlar bulacağınıza emin olabilirsiniz.

Şu sıralar boş zaman yaratamadığım için eskisi kadar üstüne düşemesem de farklı mekanlar keşfetmeyi seviyorum, sosyal medyada elimden geldiğince yer vermeye çalışıyorum. Ancak bazı yerler var ki tekrar tekrar gidiyorum, sevdiklerimi götürüyorum, gözüm kapalı öneriyorum.

Vejetaryenlere uygun onlarca mekan olduğunun farkındayım fakat daha subjektif davranıp kendi “en”lerimden bahsettim. Keşfedilmeyi bekleyen yerler var, onlarla da iyi anlaşırsak sonradan eklenecekler. Bazıları başka listelere konulacak, mesela veganlara uygun cafeler postuna. Böyle 10 tane daha liste yapabilirim. Abartmayalım canım, en fazla 3 tane.

Bi Nevi Deli

Sıradan bir vejetaryen mekan değil Bi Nevi, sağlıklı beslenmeye odaklanıyor. Kabak makarnası, pancar burgeri, türlü türlü salata seçenekleri ile çiğ ve glutensiz diyet ağırlıklı, yenilikçi bir mutfağa sahip. Farklı tatları sevenler menüden seçim yapmakta zorlanabilir. Aynı zamanda tofu menemeni, vegan badem/kaju peynirleri gibi lezzetlerle karşılaşıyorsunuz. Eğer sosyal medyadan düzenli takip ederseniz çiğ vegan tatlı denemelerini bitmeden tadabilirsiniz. Yalnız fiyatları boş cüzdanlara pek uygun sayılmaz.

Etiler Mahallesi, Bahtiyar Sk. 10-1, Beşiktaş

Helvetia

Ev yemeklerini sevenlerin Helvetia’ya en az bir kez gittiğine ya da duyduğuna eminim. Tek bir menüsü yok, yemekler mevsime göre değişiyor. Fiyat tabağa aldığınız çeşide göre hesaplanıyor ve civara göre uygun bile sayılabilir. Bana 2 metrekare gibi gelen minicik mekan her gittiğimde kalabalıktır, arkadaşınızla gittiğinizde ayrı yerlerde oturmak zorunda bile kalabilirsiniz. Sürekli yeni müşteriler geldiği için oturup keyif yapmaktan çok karnınızı lezzetli yemeklerle hemen doldurmaya odaklansanız iyi edersiniz.

Asmalımescit Caddesi, General Yazgan Sokak, No 8/A, Beyoğlu

helvetia-beyoglu-asmalimescit-vejetaryen-vegan-mekan-restorant-istanbul

Le Pain Quotidien

Fransız yemeklerinin hastası sayılmam ama Le Pain Quotidien’nin yeri ayrı. Atıştırmalık hafif bir şeyler yemek istediğim ama uzun vakit geçirmeyi planladığım zamanlar etrafta bir adet LPQ bulunması beni rahatlatıyor. Menüde vegan ve vejetaryen seçeneklerin minik sembollerle belirtilmesi de bonusu. Kanyon, Bağdat Caddesi ve İstinye Park’ta şubesi var. Ben özellikle hem lezzetli hem de doyurucu ekşi mayalı ekmeklerini seviyorum, bir Pazar kahvaltısında guacamole ile çok güzel gidiyor. Reçel ve sürmelikler bakımından da zengin. Restoranttan çok dükkan muamelesi yapıyorum buraya, doğrudur. Fiyatlar ortalamanın üzerinde.

Havacı Binbaşı Mehmet Sok. Orter Apt. No:2 Suadiye

le-pain-quotidien-vejetaryen-vegan-mekan-restorant-istanbul

Çiya Sofrası

Kadıköy’de geleneksel yemeklerin bulunabileceği Çiya’nın diğer esnaf lokantalarından farkı zengin çeşitliliği ve tabii ki lezzeti. Aman diyeyim çaprazındaki kebapçı şubesiyle karıştırmayın. Ben özellikle mezelerini ve zeytinyağlılarını seviyorum. Her yaz sadece karadut şurubu içmek için bile gitmeye değer. Çok sevdiğim kabak çiçeği dolması mevsimine hep geç kalıyorum maalesef. Fiyatlar esnaf lokantası için yüksek ama civardaki restorantlar için ortalama.

Güneşlibahçe Sk. No:43 Kadıköy

çiya-sofrası-kadikoy-vejetaryen-vegan-mekan-restorant-istanbul

12
Yorum Bırakın

Yorum Bırak

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sibel.
Ziyaretçi
Sibel.

Izmir’de ancak Upper West Falafel’i kiloluk olarak süpermarketten alan biri olarak ozenerek baktim mekanlara. Veggy bile yok burada, oyle dusun. Izmir de bir Bornova’da vegan secenekli menusu olan Eli Kafe var, bir de Alsancak’ta Davines’in falafeli var. Belki merak eden olur.

Cigkoftenin vegan sertifikasi almasina sasirmistim basta, sonra anladim ki cigkofteye tavuk bulyon koyan markalar varmış. Çevremde baska bir marka var ama bu konuda kesin bilgi alamiyorum. Sadece Komagene’nin daha aci oldugunu farkettim diger markadan.

Disarida vej/veg olamayan es dostla yemek yemek sıkıntı oluyor bazen. Etsiz pizza var ama peynire/hamurdaki yumurtaya da kalsin merhametimiz. O zamanlarda da market urunlerine sariyorum. Eti markası vegan seçenekte cok zengin. Sultani ve Yulafli isimli buskuvileri, Gong vs. ; ama bir sey var. Icerigin Turkce kisminda hurma yagi yazarken, Ingilizce kısmında palm yazıyor. Sen boyle bir durumda napiyorsun? Ben dusuk butce ve imkan nedeniyle hep tereddutte kalıyorum.

Sibel.
Ziyaretçi
Sibel.

Migros’ta dis bakım urunlerinde bir alana bir bedava var. Hala devam ediyorsa bir bak istersen. :)

Karadut
Ziyaretçi
Karadut

Vefa onca zaman dibimde olmasına rağmen bir kez bile boza içmedim desem… Boza bana İstanbul’lu bir içecek gibi geliyor, Ankara’da elbette var ama bir kültür olarak yok sanırım. Ya da benim çevrem için yoktu. Gelince de hiç içmedim, içemedim. Eve alındığında bile cesaret edemedim. Nasıl bir tatla karşılaşacağımı bilemiyorum, böyle durumlarda çok korkağım. Birayla sahlep arası bir şey olacağını hayal ediyorum; biradan nefret ederim, sahlebi nadir içerim.
Mesela şalgam suyunu da hiç içmedim, ki çiğ köftenin hastasıyımdır. Bu arada yaygınlığı ve güvenilirliği konusunda haklısın ama Komagene çok uyduruk bence lezzet olarak. Vefa bozacısının az ilerisinde Gazi Çiğ köfte diye bir yer var, minnacık, öğrenci dostu, İstanbul’da en sevdiğim çiğ köfteyi onlar yapıyor (güvenilir de)

busrakkus
Ziyaretçi
busrakkus

Üsküdar’da Na-dide diye bir mekan da var. Vegan yemekler var.Ben menüsünü çok beğenmiştim. :)

aden
Ziyaretçi
aden

Kanyon’da Meltemle buluştuğumuzda bişiy bulamamıştık bi daha gidersek LPQ ya gidelim. Tabii sen de gel. Aşırı güzel gözüküyor :)

Fatma Gedikli
Ziyaretçi
Fatma Gedikli

Taksimde FALAFELZONE ‘u şiddetle tavsiye ederim. İstiklal caddesinin hemen arkası yani mango’nu karşı sokağına girip ilk sola dönünce Öğüt sok no:4 ‘te. Hem mekanın yeri, hem samimi tarzı ve şirinliği,hem porsiyonların çok kaliteli ve doyurucu olması, tüm ürünlerinde falafel-mantar-humus-burgerler ve dürümlerde glutensizler hem de veganlar. Tüm tabakların içinde bir tahin sosları varki takdire şayan, bunun için Mısır’dan özel baharatlar ve organik limon çiçeğiydi galiba getirtiyorlar….Mantar dürüm efsane, patates kızartmaları bir numara ve bol. Falafeli anavatanından baharatlarla ve de vegan yapıp bu kadar lezzetli ve iyi sunumlu yapmakla süper iş çıkarmışlar. Ortam çok kaliteli ve fiyatları sunulana ve lezzete göre çooook ucuz. Hem iyi restorant olmayı başar hem de bu kadar ucuz ve tavizsiz vegan olması çok hoş. Yedirip içirip bir de çay ikram edip çok samimi bir gülüşle işlerini yapıyorlar. Hergün sabahtan gece 01.0’e kadar açıklar.Limonatası da güzel mi güzel. Gidin, görün, kesinlikle yiyin, dostlarınızı ağırlayın,uğrak yeriniz olacak…. Falafelzone iyi… Daha Fazla Oku »

Julide Altınbaş
Ziyaretçi
Julide Altınbaş

Kesinlikle vejetaryenler için kendilerine uygun yemekler bulmak çok zor oluyor hele ki istanbul gibi bir yerde kalite o kadar yerlerde ki. Listede verdiğiniz restaurantlardan da bazılarına gittim gerçekten güzelleri var ama diğerleri çok çok kötü. En son bende neden yemeğin ayağına gideyim ki yemek benim ayağıma gelsin dedim ve https://www.roksi.com.tr/ adresiyle tanıştım gerçekten hem ayağıma geliyor hem de muteşem bir vegan yemek aşcıları var :)